近年來，隨著國內(nèi)葡萄酒市場的成熟、發(fā)展，及葡萄酒文化的普及，日益影響著消費者對葡萄酒品質(zhì)的關(guān)注和對高品質(zhì)葡萄酒的追求。葡萄酒生產(chǎn)廠家也更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)，酒莊酒已成為高品質(zhì)葡萄酒的代表，全國各葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒莊建設(shè)也如雨后春筍。

　　筆者通過對國內(nèi)現(xiàn)有葡萄酒廠家的了解，為確保生產(chǎn)出滿足消費者需求的高品質(zhì)葡萄酒，各生產(chǎn)廠家對葡萄品種的選育、栽培、管理，已見成效。但在葡萄酒生產(chǎn)加工工藝設(shè)備方面，尚缺乏先進、高效的專用設(shè)備。緊跟市場需求，以結(jié)構(gòu)更加合理、功能更加完善、使用更加可靠、維修更加便捷、更加節(jié)能環(huán)保的全新工藝設(shè)備，滿足葡萄酒廠家對新的工藝裝備的需求，已成為我公司近期葡萄酒專用設(shè)備的研發(fā)重點。

　　自2009年之初，我公司就進一步加強了與法國合作伙伴的技術(shù)交流和市場信息溝通，確立了新產(chǎn)品研發(fā)的方向和具體目標(biāo)。在老產(chǎn)品方面，重點是完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品效率，降低產(chǎn)品成本。例如對人工葡萄分選輸送機，就增加了輸送通道，便于操作者將分揀的葡萄分類輸送，減少了操作程序，減輕了勞動強度，提高了工作效率。對葡萄除梗破碎機，則完善簡化了機械結(jié)構(gòu)，調(diào)整了技術(shù)參數(shù)，使設(shè)備更加簡潔可靠，輕柔順暢。對氣囊壓榨機，主要是加快了氣囊的國產(chǎn)化進度，降低了產(chǎn)品成本。